Die Verwandlung

Wenn aus diesem wunderschönen orangen Exemplar

so etwas wird

dann ist das nicht etwa Zauberei, nein es nennt sich Kokos-Kürbis-Suppe:

1 Hokkaido Kürbis

1 Dose Kokosmilch

3 Karotten

2 Zwiebeln

4 mittlere Kartoffeln

Gemüsebrühe (ich hoffe selbstgemacht) – 400 ml

Curry, Salz, Peffer und Achtung! Geheimzutat: Kreuzkümmel

Ich schneide das ganze Gemüse immer klein und gebe es in einen großen Topf zum anrösten, dann gebe ich die Flüssigkeiten und die Gewürze hinzu und lasse alles 20 min. köcheln.

Und jetzt doch ein bisschen Zauberei, denn mit dem Zauberstab wird alles zu einer Suppe pürriert… Je nachdem wie dick die Suppe ist etwas Wasser hinzufügen.

Beim Anrichten bitte die Kürbiskerne und das Kürbiskernöl nicht vergessen, damit es auch professionell wirkt.