Rahmfleckerl XXL

Weihnachtsmarkt Würzburg – Hunger – und dann? Gebrannte Mandeln, Bratwürst, Maronen? Puh das hat man doch immer.

In der Weihnachtszeit könt hier einen direkten Blick durch die Webcam auf den Würzburger Weihnachtsmarkt werfen:

http://www.wuerzburger-markt.de/webcamhotspot/webcam/

Und dann die Überraschung: Rahm-(Schinken-) Fleckerl

Frischer Vollkornteig mit Creme-Fraiche, Schinken, Zwiebeln und Käse. Das alles kommt einmal in den Pizzaofen und danach heiß (und ein klein wenig fettig) auf die Hand.

Ich habe mir natürlich nicht nehmen lassen, das daheim auch auszuprobieren (muss man ja auch selber hinkriegen). Ein klein wenig überdimensional ist er geworden, aber dafür kennt man mich ja:

1 Packung Dinkel-Brotteig

1 EL Olivenöl Belag

Schinken in feinen Streifen

2 Becher Schmand

1 Becher Sahne

Salz, Pfeffer, Oregano

1 Zwiebel

Käse gerieben

Brotteig nach Packungsanleitung zubereiten, danach wie einen Pizzateig auf einem Blech ausrollen.

Schmand mit Sahne verrühren und würzen, die Masse auf dem Brotteig verteilen. Schinken würfeln und drüber verteilen. Zwiebeln auch verteilen, Käse drüber und für ca. 45 min. ab in den Ofen. Schneiden solltet Ihr euren Fleckerl dann noch, denn er wird ca. 40 cm Durchmesser haben 🙂 ansonsten genauso lecker wie auf dem Weihnachtsmarkt!